从近期食品机械相关政策文件，国家的力度也是非常大的。行业协会出台了《中国食品和包装机械工业“十三五”发展规划》；财政部、工信部、保监会展开了首台（套）重大技术装备保险补偿机制试点工作；发改委、工信部则出台国家智能装备发展专项资金计划；农业部关于实施主食加工提升行动。我们看一下食品机械的行业现状，首先看一下发达国家的情况，发达国家食品工业产值占比较高，居民购买加工食品占食品消费支出80%，食品机械制造水平较高的公司主要集中在德国、美国、意大利、日本和法国，这些方面我们还是有所体会的，每个国家都有不同的特点。

整体结构
固定式主要由锅体和撑脚组成；
可倾式主要由锅体和可倾架组成；
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
锅体
是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
支脚
（a)立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。
（b)可倾式夹层锅：槽钢支架式。

此款大型炒菜机是烹饪的好帮手，大功率商用燃气加热可煎、炒、煮、炸样样都行，是真正的厨房厨师的好帮手，是饭店赚钱的小能手。比如煮汤圆、爆炒五花肉、炒青菜、煎牛排、炸牛奶、炸龙虾、炒田螺、炖海参等。 对于我们产品的质量更是放心，我们全304不锈钢结构，采用切割机精确开科、数控冲床、数控折弯、精工焊接、整机组装、木架打包等生产环节，环环相扣，铸造精品。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工， 也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。