导热油酱料炒锅 导热油酱料炒锅工作原理： 导热油电加热管是一种国际流行的高品质长寿命电加热设备，当加热介质在压力作用下通过电加热器加热腔，采用流体热力学原理均匀地带走电热元件工作中所产生的巨大热量，使被加热介质温度达到用户工艺要求。所以该设备更适合豆沙、莲蓉、阿胶等需要温度高，加热均匀的物料。 "
" （1）采用燃气加热（天然气、液化气）；全自动电子打火，防风安全警报，安全系数高；作为酱料炒锅能够酱料炒锅地道爆香味道，口感醇正；
（2）采用电加热导热油加热：受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅，是加工月饼馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的首选设备；
（3）采用电磁加热：电磁加热设备分为5档可调可控，温度升降灵活，节能环保；
（4）采用蒸汽加热：蒸汽加热受热面积大，温度温和极限温度165℃，适合敏感易糊锅物料（中药、果汁果酱、阿胶等）的浓缩；
（5）柴油加热和甲醇加热等特殊加热方式是按照客户当地的燃料资源决定的。
" 干锅底料炒制锅又名导热油酱料炒锅，主要应用于：火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工搅拌炒制。连续操作，持续保温。
设备分类：
1、按结构形式分为：可倾式酱料炒锅、立式、固定式酱料炒锅结构
2、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
设备参数：
型号 外形尺寸 容积 转动速度 YB-200 1730*1680*1780
200L 无级变速 自转：8-40rpm 公转：4-20rpm YB-300 1740*1690*1780
300L 无级变速 自转：12-60rpm 公转：8-40rpm YB-400 1750*1700*1780
400L (双速) 自转：25-50rpm 公转：10-20rpm YB-500 1760*1710*1780
500L (双速) 自转：25-50rpm 公转：10-20rpm