搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

酱料酱料炒锅特点：
        1、干净卫生没有噪音。
        2、安全方便，设备拉到任何地方只要是有380付电的地方，酱料炒锅厂家，接上电就能用。
        3、升温速度快，电磁酱料炒锅比任何加热方式升温都要快。
        4、设备材质全部用不锈钢304材质。
        5、搅拌浆可以代替人工上下翻炒，物料搅拌均匀不糊锅。

酱料酱料炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 行星搅拌夹层锅从类型上分为手动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。 锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。搅拌器刮边搅拌，机械传动。出料方式为下出料口出料。安全、稳定、可靠。

产品用途:
 1.用于炒酱(火锅底料、辣酱、蚕豆酱、辣椒酱)
 2.拌料(花生糖、米花糖、小米酥等)
 3.油炸(核桃、腰果、蚕豆、花生米)等食品加工行业