自动炒酱机是一款现代科技产品，具有自动翻炒，自动出料。而且可以微电脑智能控制，方便简单的操作让你只需轻轻一按，即可远离厨房油烟危害，轻松享受美味，实现了炒酱过程的自动化和趣味化。还可以根据型号的不同，适用小型店铺、酱料加工厂以及调味料制造集团企业。

工作特点： 1、自动炒菜机是由我公司吸收日本先进技术，结合中国客户的需求特点，自主开发的产品。 2、具有自动翻炒，可倾出锅的两大特点。 3、自动翻炒，搅拌均匀，提高生产效率，降低能耗，节省能源。 4、锅体沿水平轴旋转，由锅内的搅拌叉拨动菜肴做刮上抛下运动，机械自动翻炒，可通过变频器调速，提高翻炒速度。 5、锅的内表面涂有特富隆不沾涂层，便于清洗和使用。

其他多种加热方式可供选择： 1.蒸汽：以蒸汽为热源价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，关掉热源后锅内温度可以快速降到常温避免了物料的继续升温和糊锅，蒸汽加热可以使锅内物料达到130-150℃ 2.燃汽：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。 3.电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。 4.电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。

行星酱料锅使用： 1、取下加热器，放上燃气发火盖。 2、打开减压阀及进气接口。 3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。 4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。 5、停止工作，关闭角阀及气阀。 行星酱料锅注意事项： 1、 定期检查各接头处的密封性。 2、 定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。 3、 倾斜时请先关汽，后关调速开关。