PLC炒酱料炒锅 导热油酱料炒锅工作原理： 导热油电加热管是一种国际流行的高品质长寿命电加热设备，当加热介质在压力作用下通过电加热器加热腔，采用流体热力学原理均匀地带走电热元件工作中所产生的巨大热量，使被加热介质温度达到用户工艺要求。所以该设备更适合豆沙、莲蓉、阿胶等需要温度高，加热均匀的物料。

面对如此复杂的市场环境，公司总经理严把质量关。要求在生产质量控制过程中，从铸件进厂、配件采购开始，对每一个生产及机械加工环节进行认真细仔的检查，直至装配调试，并对每一台设备出厂必须要有的四小时试验运行进行现场记录检查确认。
在某些采购环节上，检查了厂里采购部的原始合同，特别在日本北海宜兴锅体的采购上进行确认，以区别于目前市场上食品机械厂家大多弄虚作假的行业行为，行星酱料炒锅的锅胆是重要的配件，直接关系到设备的使用效果和寿命。
/image/sc/22.jpg 使用和维护时的注意事项：
一、该设备为可倾式酱料炒锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
二、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
三、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
四、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。
五、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
六、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
七、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。
八、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。
九、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。
十、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。
十一、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容
十二、本电加热酱料炒锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

大型五爪火锅底料酱料炒锅技术参数： 尺寸（长*宽*高）：2600mm*1900mm*1850mm 锅体厚度：12.0mm碳钢+4.0mm不锈钢 锅体直径：1400mm 容量：650L 电源：380V 搅拌功率：2.2kw 液压功率：1.5kw 搅拌方式：行星/刮底 起臂形式：自动/液压后翻 出锅形式：自动/液压出锅 测温方式：无线测温 自传转速：14-69.3转/分钟 公转转速：6.7-33转/分钟 耗气量：液化气6-7kg/小时 天然气6.84立方-8.04立方/小时