设备介绍 本产品采用一次成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。可采用蒸汽、液化气、天然气，电加热导热油等加热方式。受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。

设备优势： 1.全不锈钢结构，一体化设计，外观豪华。 2.PLC自动控制，可自动设置程序，操作简单方便。 3.自动搅拌炒制，自动倾斜出料，节省人力。 4.内置变频器，搅拌速度快慢可调。 5.采用行星搅拌行式，完全解决了高粘度物料粘锅、高油物料推锅等技术难题，使馅料炒制时间缩短20%以上，有效提高了产品品质。 6.锅底为球冠型，锅体直径大，有利于水份蒸发，有效防止馅料炒制过程中因馅料层太厚产生烧色现象。

1 .本产品为下搅拌锅，解决了上搅拌铲锅废油滴下及不易清洗等问题，加盖更使炒制过程中产生的水蒸气不会丢失会有一点高压使物料简短成熟时间。 2.下传动刮底式搅拌、以导热油为介质、完全解决了高粘度物料粘锅问题、搅拌均匀、无搅拌死角、使物料混合更充分； 3.锅底采用了国内冲压方式，彻底解决了锅底不平物料铲不净等一大缺陷 4.无明火、无爆炸、无火灾危险、安装操作简单、快捷实用。 5. 该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快保温性能强，节约能源. 6. 主轴传动箱体为自主研发钢齿轮结构，低噪音.于汽车变速箱齿轮属于同等材料，其齿轮硬度极强，抗负荷能力极佳，它的使用寿命高达十五年以上。

用途及特性 1. 用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。 2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。