食品装备及工程的数字化设计技术，食品加工过程在线原位信息感知技术及方法。发展关键——加强关键技术和装备开发，以食品加工装备的技术创新、智能化、信息化、绿色安全、高效节能及重要成套装备作为“十三五”食品产业科技创新规划的发展重点。加强共性关键技术与通用装备的研发，加强重点专用技术与装备的开发。食品装备制造与食品加工，网络自动化管理系统；高效食品粉碎技术与装备，食品杀菌技术与智能装备，食品干燥技术与装备，高效食品分离技术与装备。

这一类设备的智能化只具备单项性。如南京肯凡电子科技有限公司生产的KM-N302农药残留快速检测仪可选配外接PC软件，网络化支持，迎合数字化发展方向，可定制上传。除此之外，食品安全快检设备还致力于做到智能分辨试剂有效性、自动判断仪器当前状态机性能指标、智能计算测试结果确保结果的准确性，并自动报警……这种智能化是较为简单低级的，无法对外界信息做出更多的反应。要使食品机械设备进行双向沟通就需要建立通信系统。这与浏览器上的跨屏浏览有些类似，通过同一个软件的解译实现不同设备的内容互动，当然，机械设备间的互动相对复杂一些。

多功能夹层锅
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、700L、800L、900L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：内外全不锈钢。 主要用于制药、食品、化工、轻工等行业对料液的煎煮和浓缩。
该设备与物料接触部分采用不锈钢制造，具有较好的耐蚀性能，经久耐用，符合GMP要求。同时根据用户要求，亦可增加搅拌装置。

使用与操作： （一）安装 1、安装时使设备放置在通风条件良好的房间内。要求地面平整、坚实，地幅大小适当，有足够的人员操作空间；设备放置在预选场地后，应通过调整固定脚使锅体成水平状态，确保工作平稳、可靠，并用地脚螺栓固定。 2、设备下方应设置有排水通畅的地槽，并在锅侧安装冷、热水管，便于烹调时加水与洗锅。 3、连接燃气管道。开始燃气配管作业之前，应确认供给燃气与炒锅使用燃气的种类一致；连接燃气管道须由专门技术人员进行，连接完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管路严密不漏气。 4、燃气压力的调整。使用前应按下表调整燃气压力。另外应确认周围燃气器具同时使用时的动压应符合要求。 燃气种类 额定工作压力（Pa） 液化石油气 2800 天然气 2000 人工煤气 1000 5、检查确认配备有符合要求的标准电源插座，检查确认有符合标准的接地保护系统并与设备的接地螺栓可靠连接。