不是想跨就能跨常言道“术业有专攻”，尽管目前跨界成为一种趋势，同时也成为企业积极拓展新利润增长点的方式之一，但对于食品机械企业来说，玩跨界绝非易事。虽然，部分企业的跨界都能够为企业发展提供积极正面的动力，然而，跨界也并不是说做就能做的事情。据了解，不少上市公司在跨界转型LED的路上马失前蹄。如广东甘化，起初主营业务为甘蔗综合利用产业，包括生产制糖、浆纸生化等产品，但是由于受原料供应不足制约和无法投入充足资金发展等因素的影响，公司业务逐年萎缩。

选择理由 1.材质，所有部件均采用304不锈钢材质，以及其他抗腐蚀材料，符合食品安全生产要求； 2.自动控温，热效应持续时间长费用低、受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热速度容易控制等优势特点； 3.锅体一次冲压成U形，变频调速，锅盖液压控制，非常方便。

近年来，我国的食品机械依托食品行业的扩张而快速发展，成为机械行业最具潜力的领域之一。但是面对国外强劲的市场竞争压力，我国食品机械的发展显得中气不足。面对自动化、智能化程度不高的行业困境，如果仍然滞留于目前的发展水平，不思创新研发，依然使用目前的发展规模和发展方式，那么食品机械产业的生存空间和发展空间必然越来越校国外食品机械行业依靠科技创新，以数字化、智能化为关键，抢占国际竞争制高点，提升经济发展关键竞争力，谋求将来发展的主动权。而中国食品机械行业整体科技水平不高，中低端企业聚集，行业产能过剩现象严峻，跟国外形成强烈对比。

用途及特性 1. 用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。 2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。