高粘度行星搅拌炒锅是吸收、借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。
采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式，最新推出电磁加热技术，达到了国际绿色环保标准，完成了程控一体化控制，填补了国内空白。
搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分的接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。专业用于对高粘度物料的搅拌炒制工作。

详细说明 加热迅速，火力大小调节方便； 2.精确温度控制和温度显示，可以设置加热温度和加热时间，到时间或温度后自动停止并报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定； 3.采用了行星式搅拌，加工的食品不易粘锅，不结成硬块或结焦；翻臂和翻锅全部液压控制，一键操作，非常便于清理； 4.行星搅拌炒锅加热效率远远高于常规加热方式、节约能源，运行费用更低； 5.安装、操作简单，占用空小，可以大幅度减少配套成本； 6.能显著改善工作环境和卫生状况； 7.全不锈钢制作，全自动化控制，维护简单，使用寿命长； 8.使用安全：电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险.

        使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。
        采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

电磁炒锅工作方式：
   设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段，点动操作，智能保护，避免撞击；自动化操作方式是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，既避免了人工操作时间长了，容易头昏脑胀出现生产失误，又提高了生产效率，一举多得。
搅拌炒锅设备用途
   广泛应用于各种蔬菜、莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、香菇酱、辣椒酱、火锅底料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的物料搅拌混合、炒制和加工。也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。