火锅炒料机，是为高粘度搅拌蒸煮炒制而设计研发的一款设备，它是在普通搅拌的基础上衍生而来的，亮点在于一键式操作，解放人力，星星搅拌设计，能够有效的避免高粘度物料的沾锅糊锅。

酱料锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
        采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

据相关数据显示，我国果蔬产品和肉禽冷链物流运输率只有5%-15%，而发达国家则高达95%-100%，如果抱着佛系心理看待这一数字差距，那么行业进步可以说是遥遥无期。我国冷链物流行业还应摒弃佛系态度，逐一突破发展难点。保鲜技术较低、货物破损率高、运输成本高、市场渗透率差等问题，归根到底还是要求冷链物流设备制造企业以及相关食品生产企业通力合作。生产企业应避开合同物流竞争、打破自建冷库需求、进军标准化市场;机械制造企业坚持革故鼎新，保持进取精神，生产出达到甚至超越国际水平的冷藏车、冷藏柜等设备。

设备用途： 适用于豆沙、果酱、果蓉、酱类、肉松、鱼儿饵料等食品加工、固体颗粒型物料以及中药等高粘度物料的炒制。