由于目前食品行业沿着高竞争、低利润、人工费普遍提升的趋势发展，食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择；原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低，极大程度上提高了工人工资和生产的成本，这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。所以食品企业亟待解决生产自动化提高的问题。采用多功能行星搅拌锅全自动炒锅可以有效解决食品加工炒制阶段的高效规范化标准作业，是企业提高行业竞争力的明智选择。

电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），最高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

【电磁炒锅特点】
1、电磁加热炒锅纯304材质。
2、电磁加热速度升温快（10-15分钟烧开水）。
3、电磁线圈是进口线圈和机芯。
4、搅拌是锅底无死角搅拌，不会糊锅。
5、控温是非常准确的，适合于药材行业使用。
6、可以智能设定参数自动翻炒和自动出料，节省劳动强度。
7、隆泽电磁搅拌炒锅安全性是比较强的，遇到电压不稳和温度过高自动调节和降档位智能保护机芯。
8、电磁炒锅安全、干净、无噪音、非常环保的设备。

使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。是性能优良的食品、糖类制品加工设备。
酱料炒锅设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，电磁酱料炒锅，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。